Сразу вынесу за скобки – я не дизайнер освещения, в двух описанных случаях из трех мы реализовали управление освещением в уже

Управление светом в ресторане

X10 – инструкция по применению

Сразу вынесу за скобки – я не дизайнер освещения, в двух описанных случаях из трех мы реализовали управление освещением в уже работающих ресторанах, доступа к проводке у нас не было, штробить мы не могли. В третьем – реализовали нарисованные карандашиком идеи дизайнера по свету в железо, мысли в фотоны и в прибыль ресторатора. Не напортить – вот главное, что мы старались делать. Регулируемое освещение создает дополнительный комфорт как на деловой встрече за столиком, так и на праздничном или романтическом ужине. А уж если основной посетитель кафе – творческие личности, то дизайн должен просто не иметь границ – все для клиента…Так что перед Вами не догма, а советы опытного инженера на трех конкретных примерах.

Кухни у людей разные, и подходы к свету разные. Так уж исторически сложилось, что на разных ресторанах мы пробовали разные подходы. Подойдем к грузинской кухне –мой сосед как раз ресторатор, и на ком опробовать, как не на соседе. Вопрос взаимоотношений бизнеса и соседства сложнее, нежели кажется на первый взгляд – если я сделаю что – то не так, как потом в глаза соседу глядеть? Так что в первом бою на ресторанной арене отступать было некуда. С наступлением тоже не очень –бюджет…

Грузинская кухня

Задача была обставлена проще некуда – есть два зала с люминесцентными потолочными светильниками и бра на стенах, и банкетный зал с двумя люстрами (лампы накаливания) и группой бра. Кроме того, холл и коридор. Санузел был выведен из общего управления. Одним из аргументов «за управляемый свет» с моей стороны был взрывной характер типичных посетителей заведения – при возникновении сложной ситуации бармен, он же ответственный за порядок, одной кнопкой выключает весь свет, а потом включает. А посетители недоумевают, что помогает спасти посуду, зеркала и персонал. От предложения включить в состав управление спринклерами холодной воды с потолка хозяин ресторана отказался, но об этом способе охладить и (или) увлажнить – в разделе «Как нам обустроить теплицу»….

Схемка всего этого -рис.1. Дабы не замутнять идею деталями, подвод нуля и фазы не отрисован. Некоторое сопротивление материала было - люминесцентные лампы можно включать только релейным модулем, а релейному модулю ноль вынь да положь... Вспомнив цитату великого Мао «Даже не имея танков, но зная слабые стороны вражеских танков и используя наши сильные стороны, мы их победим», приемлемый выход я нашел. Механический выключатель оставим на месте, а в светильники вставим AM465, по штуке на группу. АМ465 помнят свое состояние, так люминесцентный свет можно включать / выключать с макроконтроллера SC503 (он всегда под рукой у бармена).

Для управления лампами накаливания я поставил WS12. До автоматизации точки общепита все выключатели располагались снаружи залов, интуитивно понятно почему - персоналу так удобнее . После автоматизации стало удобно всем - требующие продолжения банкета могут сами выставить уровень света, а персонал может одной кнопкой включить весь свет, а другой весь свет выключить. Свет в баре включим в розетку через LM12, а под руки бармену, как я уже заметил, макроконтроллер.

Для практиков - схема на рис.2. Не удивляйтесь артикулам примененных модулей - этот ресторан был автоматизирован давненько, когда мы сами переделывали 110- вольтовые приборы. Да и до сих пор ламповых модулей х10 европейского форм -фактора, работающих без нулевого провода, нет. Описанную схему легко реализовать на более современных модулях S10 - вместо WS12 ставим 2203 (см. обзор продукции шанхайских мастеров), вместо AM465 ставим 2252 или 2257. С модулями S10 вложения легко окупятся даже в чисто финансовом аспекте - плавное включение ламп накаливания значительно увеличивает срок их жизни. Напомним еще разок, что обычно лампы накаливания перегорают в момент включения, когда нить спирали холодная, сопротивление нити спирали мало и ток значительно превышает номинальный.

Русская кухня

Осмотрев ресторан русской кухни для составления сметы на монтаж системы управления светом, я не увидел пути к отступлению… Вся проводка – без нулевого провода, на стене за спинной бармена – три десятка турецких диммеров с круглыми ручкам…Дано – столики расположены по периметру полуэллиптического зала, вокруг танцплощадки. Освещение каждого столика – потолочный светильник с регулируемой высотой, пара бра на перегородках, подсветка аквариума и люминесцентная подсветка периметра по потолку. Бедные официантки два раза каждый день наощупь включали и выключали подсветку аквариума, вынимая или вставляя вилку в розетку, расположенную, естественно, за аквариумом. Своего рода ценз на стройность и выносливость. Найти решение – индивидуальная регулировка трех групп (пара бра, освещение стола и аквариума) и централизованное (барменом либо лицом его замещающим) управление люминесцентной подсветкой периметра, по секторам. После совместного распития безалкогольных напитков было решено – пусть свой свет посетители сами регулируют, подсвечивая брови или затеняя прыщи, а бармен всегда может подсветить со своего места, во время исполнения приговора, например –сдачу там подсчитать…А так как проводка не позволяла повесить скромный Leviton 16400, то оставалось одно – радиовыключатель SS13. Клеим его к стене, батарейки меняем раз в год – устраивает. А за спиной у бармена LW11 – всегда можно подкорректировать освещение, даже если посетителей нет. Люминесцентные лампы включены через радиотрансивер TM13, он и сигналы от радиовыключателя получает. Вот на рисунке 3 все видно. Как обычно, красным фаза, синим ноль, черным – стены, стол и стулья для простоты не обозначены. . Все переделки – замена турецких диммеров на LW11 (настенные диммеры X10), установка радиотрансивера TM13 в нишу для люминесцентных ламп, и установка на столе бармена макроконтроллера SC503. Вместо LW11 можно применить модули S-10 2201-2204, вместо SC503 - 4032 или 4034, контроллеры S-10 на все адреса.

Китайская кухня

В ресторане китайской кухни было решено сделать имитацию суточного цикла китайской деревушки – сидят себе посетители, восток алеет, птички поют, курочка по – пекински жарится, напитки льются - все довольны. Но поскольку редкий посетитель может просидеть сутки напролет, и редкий ресторан такого посетителя вытерпит - круговорот звуков в природе можно и ускорить, выбрав один из предустановленных в контроллере циклов. Чтобы бармен не путался и не путал посетителей, над баром поставили контроллер с сенсорным экраном Leopard II. Бармену остается выбрать время цикла (30, 40 или 60 минут), остановить цикл (reset), ну и включить весь свет (On) и выключить все (Off). Чтобы бармен не гадал –переменная CYCLE показывает, сколько % цикла уже прокрутилось. Больше кнопок и не требуется – бар есть бар.

Вкратце имитация присутствия в китайской деревушке происходит следующим образом-

Утро – алеет Восток - плавно включаются модули LD11, отвечающие за восточную часть подсветки зала. Замечу, что кроме команды DIM, в переводе на язык команд

THEN Transmit X10, A - Dim (21), 2 time(s) // 1/32 log dim

-затемнение на 1/32, есть и команда microDIM, в Leopard реализуется – серией команд

THEN Transmit X10, A - Dim (21), 1 time(s) //1/256 log dim

и соответственно затемняет на 1/256. Так что запустив «с утра» цикл со своей переменной, можно практически незаметно для глаза зажигать «восток» и гасить «звездное небо». Да, как только начал алеть Восток, контроллер запускает на СД трек c пением китайских утренних птах

THEN Leopard, Zone 0 IR IR #2 //трек 2 раннее утро,

благо песен настоящей китайской живности в инете навалом.

Далее, в зависимости от величины выбранного цикла, контроллер отдает команды на плавный поджиг освещения неба, и к «вечеру»- подсветке заката, постепенно затемняя «восток» и «небо». «Днем» еще существует имитация небольшого стихийного бедствия – освещение «неба» резко уменьшается, имитируя облака на солнышке

THEN Set X-10 House A / Unit 4, to: 60 % // на небе тучи

THEN Set X-10 House A / Unit 5, to: 20 % // на небе тучи

И даже имитация грозы

THEN Set X-10 House A / Unit 4, to: 100 % // гроза

THEN Set X-10 House A / Unit 5, to: 100 % // гроза

Команды set leviton dim level выполняют модули LD11. Важно ещё синхронизовать посылку команды на CD для запуска трека грозы.

Таким образом, свет плавно перемещается с востока на запад, крики утренних птах сменяются криками китайских (а каких еще в Китае!) коробейников, скрипом телеги, шумом китайского рынка, звуками ветра и грозы – и так до вечерних и ночных птах и смеха китайских девушек. Во время заката мы включаем «фонарики» перед фасадами и «окна домов» - то один , то другой, и плавно (но с мерцанием) – включается звездное небо, подсветка ручейка (вроде как отражение звезд) и желтая подсветка потолка – луна, господа и дамы. Обращаю внимание, что во время всего цикла модули (за исключением «фонарей» и «окон») ни разу не выключаются командой Off, а только достаточным количеством команд Dim или microDim.

Весь проект был реализован на модулях LD11, контроллере Леопард. Для ручного управления на баре был смонтирован макроконтроллер SC503, в шкафу поставили фильтр FD10.

Вот три наши реализации – ну а Вам никто не мешает сделать имитацию «утро на ранчо в Техасе» для американского бара, с криками президентов Бушей “Two is enough”…

С Умный Дом

Богданов Сергей

Москва – Черноголовка - Долгопрудный